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補(bǔ)鈣這個(gè)老話題常談常新,《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)與健康狀況》調(diào)查結(jié)果顯示:我國(guó)城鄉(xiāng)居民每日飲食中的鈣攝入量為388.8毫克,城市為438.6毫克,農(nóng)村為369.6毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的成人每日適宜攝入量800~1000毫克,兒童和中老年人缺鈣問(wèn)題尤其嚴(yán)重。
牛奶補(bǔ)鈣,人盡皆知。誠(chéng)然,牛奶中的鈣,由于乳糖、維生素D等因素,吸收利用率高于其他食品,可還是很多人喝了牛奶依然缺鈣,為什么?
1.脫了脂肪耽誤了鈣
現(xiàn)代社會(huì),脂肪被年輕女性視為洪水猛獸,避之不及。相對(duì)于全脂奶,沒(méi)有脂肪的脫脂奶,受到了減肥人群的青睞。但是,正是因?yàn)闆](méi)有了脂肪,鈣的吸收才受阻。
鈣的吸收需要載體蛋白。維生素D促進(jìn)了這種載體的合成,所以說(shuō)維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。但是,維生素D是脂溶性的。
2.吃得太咸
人體內(nèi)的鈣是通過(guò)與鈉相伴從尿中排出的。因此,如果吃鹽多,尿鈉就排出多,尿鈣排出量也會(huì)增加,身體內(nèi)的鈣丟失也隨之增多。除了要少吃鹽外,建議大家在選購(gòu)食物時(shí),仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽,盡量選擇鈉含量低的產(chǎn)品。
3.愛(ài)喝碳酸飲料
碳酸飲料中的磷酸成分會(huì)妨礙鈣的吸收和儲(chǔ)存??Х群筒枞~中含有草酸、鞣酸和咖啡 因,都會(huì)抑制鈣吸收,增加它們的流失。
建議咖啡每天不超3杯,最好搭配牛奶一起喝;不要喝太濃的茶水。當(dāng)然最好的飲料就是白開(kāi)水啦,不僅對(duì)人體無(wú)害,而且能促進(jìn)鈣的吸收。
4.抽煙喝酒
抽煙喝酒是當(dāng)代很多人都非常愛(ài)干的事情,其中又以男性居多,盡管知道煙和酒對(duì)身體來(lái)說(shuō)都不是什么好東西。但他們還是喜歡抽,煙里面含有多種致癌物,不論是對(duì)身體內(nèi)部的器官還是對(duì)我們的血管都有損傷。
有研究證明吸煙會(huì)影響骨峰的形成,導(dǎo)致人們的骨質(zhì)密度降低。大量飲酒則會(huì)損傷肝臟,肝臟受損既影響身體的排毒,也影響到了體內(nèi)的代謝,會(huì)導(dǎo)致維生素D的代謝能力變差,從而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
雖然健康合理的生活細(xì)節(jié)看起來(lái)非常繁雜,但涓涓細(xì)流可以匯成長(zhǎng)江黃河大海,而眾多的好習(xí)慣也同樣是健康最有利的后盾保障!