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老人的養(yǎng)生重點(diǎn)應(yīng)放在用食療調(diào)補(bǔ)
來源：www.gghosp.com 發(fā)布時(shí)間：2022年04月15日
老年人除適度運(yùn)動(dòng)外，重點(diǎn)應(yīng)放在用食療調(diào)補(bǔ)上。下面隨養(yǎng)老院的小編來看看。
合理、豐富的飲食能增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)足氣血，使全身各個(gè)臟器隨時(shí)都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發(fā)生，延年益壽。
但是，這里所說的食療調(diào)補(bǔ)并非是讓大家一味地進(jìn)補(bǔ)，而是希望大家能夠合理飲食。
這意味著，首先需要有多樣化的食材，還要按照適當(dāng)?shù)谋壤钆?，然后需要合理的烹調(diào)處理，并合理地分配到三餐當(dāng)中。
根據(jù)自身體質(zhì)，食療上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1.吃易咀嚼消化的食物
日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。年齡增大，牙齒大多數(shù)已動(dòng)搖或脫落，咀嚼困難，因此食物切細(xì)、煮爛、做軟，以利于消化吸收，不宜吃堅(jiān)韌的食物。
2.營(yíng)養(yǎng)均衡，不可偏食
有些老年人一日三餐只吃素，或者長(zhǎng)期單一地只吃某種粗糧，其實(shí)也是不好的。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。
3.少吃多餐，攝入有節(jié)
老年人由于胃腸道功能減退，一次進(jìn)食較多，食物不易消化吸收?？缮倭慷嗖停刻爝M(jìn)餐4~5次。這樣既可以保證需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素，又可以使食物得到充分吸收利用。
首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪對(duì)心、肝不利，所以也要少食。
并且，老年人飲食要有規(guī)律，不餓肚子，不過飽，要定時(shí)定量。注意細(xì)嚼慢咽，減少腸胃負(fù)擔(dān)。
對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或低體重的老年人，更應(yīng)注意逐步增加食量，使消化系統(tǒng)有適應(yīng)的過程。
4.做法清淡
做法上必須少油少鹽，還應(yīng)在食物的加工上多采用清蒸、燉等方式，少用油煎炸等烹調(diào)方法。
如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成高血壓等疾病，進(jìn)而影響心腎功能。
合理、豐富的飲食能增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)足氣血，使全身各個(gè)臟器隨時(shí)都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發(fā)生，延年益壽。
但是，這里所說的食療調(diào)補(bǔ)并非是讓大家一味地進(jìn)補(bǔ)，而是希望大家能夠合理飲食。
這意味著，首先需要有多樣化的食材，還要按照適當(dāng)?shù)谋壤钆?，然后需要合理的烹調(diào)處理，并合理地分配到三餐當(dāng)中。
根據(jù)自身體質(zhì)，食療上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1.吃易咀嚼消化的食物
日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。年齡增大，牙齒大多數(shù)已動(dòng)搖或脫落，咀嚼困難，因此食物切細(xì)、煮爛、做軟，以利于消化吸收，不宜吃堅(jiān)韌的食物。
2.營(yíng)養(yǎng)均衡，不可偏食
有些老年人一日三餐只吃素，或者長(zhǎng)期單一地只吃某種粗糧，其實(shí)也是不好的。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。
為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)。專家建議，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右，每周吃到25種食物。
3.少吃多餐，攝入有節(jié)
老年人由于胃腸道功能減退，一次進(jìn)食較多，食物不易消化吸收?？缮倭慷嗖停刻爝M(jìn)餐4~5次。這樣既可以保證需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素，又可以使食物得到充分吸收利用。
首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪對(duì)心、肝不利，所以也要少食。
并且，老年人飲食要有規(guī)律，不餓肚子，不過飽，要定時(shí)定量。注意細(xì)嚼慢咽，減少腸胃負(fù)擔(dān)。
對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或低體重的老年人，更應(yīng)注意逐步增加食量，使消化系統(tǒng)有適應(yīng)的過程。
4.做法清淡
做法上必須少油少鹽，還應(yīng)在食物的加工上多采用清蒸、燉等方式，少用油煎炸等烹調(diào)方法。
如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成高血壓等疾病，進(jìn)而影響心腎功能。
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