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養(yǎng)老院中飲食有哪些特點(diǎn)
來(lái)源：www.gghosp.com 發(fā)布時(shí)間：2023年05月22日
在福提園養(yǎng)老院中養(yǎng)老時(shí)營(yíng)養(yǎng)膳食非常重要，所以養(yǎng)老公寓在食物供應(yīng)方面應(yīng)當(dāng)注意，一般會(huì)要求多樣化的飲食，由于老年人消化吸收能力下降，所以對(duì)于脂肪含量比較高的肉類限制較嚴(yán)格。同時(shí)針對(duì)一些心腦血管健康等，以素食為主，那么在福提園養(yǎng)老院中飲食有哪些特點(diǎn)呢？
膳食烹調(diào)控油控鹽，在養(yǎng)老公寓中對(duì)于飲食的控制非常的講究，尤其烹調(diào)方式上主要是以蒸煮和小炒為主，但是炒菜當(dāng)中對(duì)于鹽量和油量進(jìn)行合理的控制，一般很少給老人們吃一些爆炒或油炸類的食物，取而代之的是蒸煮燉為主，但這絲毫不影響色香味，養(yǎng)老公寓中對(duì)于各種調(diào)味料甚至都有比較嚴(yán)苛的規(guī)定，其中有很多心腦血管問(wèn)題的老人，如果攝入過(guò)多的油和鹽，那么會(huì)使身體負(fù)擔(dān)越發(fā)加重，而且老年人本身口味就發(fā)生了一些變化，步入老年期后，對(duì)于一些油膩食物比較排斥，但養(yǎng)老公寓并不是完全的禁忌油炸和爆炒類的食物，而是階段性改善，多樣化飲食。
膳食個(gè)體化，在福提園養(yǎng)老院各老人的膳食指標(biāo)都有所不同，一般采用個(gè)性化的餐食配置。首先需要了解老年人的身體狀況，對(duì)于長(zhǎng)期居住的老人會(huì)建立健康狀況檔案，根據(jù)階段性健康情況來(lái)配置下一階段的飲食食譜，這類科學(xué)的分類管理、膳食的個(gè)體化是提高老人身體素質(zhì)保證，營(yíng)養(yǎng)攝取充足的關(guān)鍵所在，而且養(yǎng)老公寓當(dāng)中還會(huì)配備營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行長(zhǎng)期的指導(dǎo)，選擇符合老年人健康需求的食物，讓老人在膳食平衡的同時(shí)盡量的滿足口腹之欲。
福提園養(yǎng)老院在飲食方面?zhèn)涫苷J(rèn)可，食物的選材也要比普通食堂選材更加嚴(yán)格，比如一些根莖類和菌藻類的食材都需要定點(diǎn)供應(yīng)，以保證食材的新鮮性和可靠性。因?yàn)閲?yán)格的采購(gòu)篩選以及營(yíng)養(yǎng)式搭配流程，所以不要擔(dān)心老人在養(yǎng)老公寓當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)攝入不足等情況，各養(yǎng)老公寓都能夠保障老年人充足的食物供應(yīng)。
膳食烹調(diào)控油控鹽，在養(yǎng)老公寓中對(duì)于飲食的控制非常的講究，尤其烹調(diào)方式上主要是以蒸煮和小炒為主，但是炒菜當(dāng)中對(duì)于鹽量和油量進(jìn)行合理的控制，一般很少給老人們吃一些爆炒或油炸類的食物，取而代之的是蒸煮燉為主，但這絲毫不影響色香味，養(yǎng)老公寓中對(duì)于各種調(diào)味料甚至都有比較嚴(yán)苛的規(guī)定，其中有很多心腦血管問(wèn)題的老人，如果攝入過(guò)多的油和鹽，那么會(huì)使身體負(fù)擔(dān)越發(fā)加重，而且老年人本身口味就發(fā)生了一些變化，步入老年期后，對(duì)于一些油膩食物比較排斥，但養(yǎng)老公寓并不是完全的禁忌油炸和爆炒類的食物，而是階段性改善，多樣化飲食。
膳食個(gè)體化，在福提園養(yǎng)老院各老人的膳食指標(biāo)都有所不同，一般采用個(gè)性化的餐食配置。首先需要了解老年人的身體狀況，對(duì)于長(zhǎng)期居住的老人會(huì)建立健康狀況檔案，根據(jù)階段性健康情況來(lái)配置下一階段的飲食食譜，這類科學(xué)的分類管理、膳食的個(gè)體化是提高老人身體素質(zhì)保證，營(yíng)養(yǎng)攝取充足的關(guān)鍵所在，而且養(yǎng)老公寓當(dāng)中還會(huì)配備營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行長(zhǎng)期的指導(dǎo)，選擇符合老年人健康需求的食物，讓老人在膳食平衡的同時(shí)盡量的滿足口腹之欲。
福提園養(yǎng)老院在飲食方面?zhèn)涫苷J(rèn)可，食物的選材也要比普通食堂選材更加嚴(yán)格，比如一些根莖類和菌藻類的食材都需要定點(diǎn)供應(yīng)，以保證食材的新鮮性和可靠性。因?yàn)閲?yán)格的采購(gòu)篩選以及營(yíng)養(yǎng)式搭配流程，所以不要擔(dān)心老人在養(yǎng)老公寓當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)攝入不足等情況，各養(yǎng)老公寓都能夠保障老年人充足的食物供應(yīng)。
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